豆腐菠蘿麵包

文章日期：2011-03-31 16:48
在優雅過生活看到了用鬆餅粉及豆腐做菠蘿麵包,顛覆我對菠蘿麵包要加許多奶油的看法,看方法超簡單,買了豆腐就來試看看了.
我用版主量的二倍來做,可是卻黏手到無法操作,不得已只能再加鬆餅粉,最後加到了550克的鬆餅粉,比原食譜多了150克左右,我想可能是我買的豆腐含水量比較多吧.
重點是家裡的人好像不太捧場吔,因為和菠蘿麵包的口感不同,感覺又不太像麵包,連一向"好嘴斗"的老公都不怎麼喜歡,雖然我覺得配咖啡很好吃,但是應該就不會再做了吧,鬆餅粉還是留著做鬆餅他們比較喜歡.

豆腐菠蘿麵包
材料:(用原食譜的量)
鬆餅粉200克
絹豆腐150克
奶粉15克
砂糖適量
做法:
1.把豆腐壓碎,多餘的水份倒掉.
2.所有材料混合揉成麵糰.
3.蓋上濕布醒30分鐘.
4.分成四份滾成圓型,放在鋪了烤紙的烤盤一,表面劃上格子紋路,抹上蛋液再灑上糖.
5.180度烤20分鐘至表面呈金黃色為止.
6.第二天食用可以噴點水再放烤箱烤熱.
Jessica 於 2011-04-07 13:12:10 回應
不會呀~看起來不錯呀!
ruth 於 2011-04-07 17:12:39 回覆
賣相佳,但家裡那三個不是太捧場也沒辦法
愛上清晨 於 2011-03-31 22:19:35 回應
好吃又健康呢~~
ruth 於 2011-04-01 10:30:11 回覆
謝謝
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