在優雅過生活看到的食譜,不用泡打粉就有很酥的感覺,於是備齊材料來做看看,這是道簡單又好吃的甜點,老公說這個下次還可以再做.
葡萄乾椰子餅乾(約做20片左右)
材料:
低筋麵粉150克
麵包粉37.5克
椰子絲62克
葡萄乾62克
糖50克(我減成45克,兒子覺得不夠甜,我覺得剛好)
奶油75克(室溫軟化)
蛋一個
做法:
1..葡萄乾加少許蘭姆酒先泡至軟.
2.打發奶油,砂糖及蛋.
3.加入所有材料,用橡皮刮刀混合拌勻成糰,不要過份攪拌以免出筋.
4.將麵糰分成小圓球,再壓扁.
5.烤箱預熱160度烤20分鐘至餅乾呈金黃色即可.
6.取出放在網架上,待涼後收到保鮮盒以免受潮.
葡萄乾椰子餅乾(約做20片左右)
材料:
低筋麵粉150克
麵包粉37.5克
椰子絲62克
葡萄乾62克
糖50克(我減成45克,兒子覺得不夠甜,我覺得剛好)
奶油75克(室溫軟化)
蛋一個
做法:
1..葡萄乾加少許蘭姆酒先泡至軟.
2.打發奶油,砂糖及蛋.
3.加入所有材料,用橡皮刮刀混合拌勻成糰,不要過份攪拌以免出筋.
4.將麵糰分成小圓球,再壓扁.
5.烤箱預熱160度烤20分鐘至餅乾呈金黃色即可.
6.取出放在網架上,待涼後收到保鮮盒以免受潮.
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