燉櫛瓜
普羅旺斯燉菜原是法國農民把當地的蔬菜煮成一鍋的即興料理,不過現在好像是一道非常有名的法國名菜,網路google可以查到很多做法,我就運用手中現有的菜綜合一下各家做法,做了一道燉櫛瓜.果然是怎麼煮怎麼好吃,這可是我家第一道櫛瓜料理,結果大家都喜歡,只是因為沒用鑄鐵鍋所以加了點水來煮,下次勤勞點用鑄鐵鍋不加一滴慢慢燉應該會更好.
燉櫛瓜
材料:
櫛瓜二條
紅蘿蔔一條
洋蒽一顆
蘑菇一盒
蕃茄二顆
紅,黃,青椒各半顆
大蒜二瓣
巴西利適量
鹽少許
做法:
1.用煎過百里香雞排的鍋子爆香洋蒽及大蒜(或用乾淨的鍋子加橄欖油也可以).
2.加入紅蘿蔔拌炒,再移到燉鍋(如果用鑄鐵鍋就可以一鍋到底了).
3.加入去皮且切丁的蕃茄.
4.加入切片的櫛瓜.
5.加入切片磨菇.
6.加巴西利和鹽拌炒後加蓋燉煮十分鐘後(用一般鍋子可能要加少許水).
7.加入三色椒再煮到你想要的軟度即可.
燉櫛瓜
材料:
櫛瓜二條
紅蘿蔔一條
洋蒽一顆
蘑菇一盒
蕃茄二顆
紅,黃,青椒各半顆
大蒜二瓣
巴西利適量
鹽少許
做法:
1.用煎過百里香雞排的鍋子爆香洋蒽及大蒜(或用乾淨的鍋子加橄欖油也可以).
2.加入紅蘿蔔拌炒,再移到燉鍋(如果用鑄鐵鍋就可以一鍋到底了).
3.加入去皮且切丁的蕃茄.
4.加入切片的櫛瓜.
5.加入切片磨菇.
6.加巴西利和鹽拌炒後加蓋燉煮十分鐘後(用一般鍋子可能要加少許水).
7.加入三色椒再煮到你想要的軟度即可.
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