天天天晴

因素婷的關係認識了住在同一社區的韓國太太Stephania,她是一個很開朗熱心的大姐,知道我們喜歡做菜,於是教我們做韓式海苔捲.
韓式海苔捲和壽司不同,裡頭的每一樣材料都要先處理過,非常好吃,只是很費工,想吃好吃的美食好像還是不能偷懶.
因為一時間不是很夠,所以一整個很忙很亂,憑點記憶大概記一下作法.
白飯煮熟後趁熱拌入麻油,一點點鹽和白芝麻.
蛋打散加一點點醬油煎成蛋皮再切成條狀.
紅蘿蔔切細條狀先燙過再用油炒熟.
黃瓜去籽切條狀再灑點鹽,出水後瀝乾水份.
韓式魚板切條狀,起油鍋下去煎,再加入醬油,魚露..等調味料至湯汁收乾.
火腿切條狀燙熱.
牛蒡是她先做好放冰箱的,聽說方法類似魚板.
醃蘿蔔切條狀.
類似壽司的方法捲,捲起時前端的飯和末端的飯要有接觸到,捲起後先放一邊,等第二個完成後再拆第一個,記後口要往下.
老師先示範一次.

老師細心的教君汝.

做的太認真,眼鏡都快掉了.


用看的很簡單,但實際上場還是有點手忙腳亂,尤其是前方還有一台相機.

Stephania的廚房有二台冰箱,一台是裝泡菜的,聽說他們全家出去吃披薩,回家後老公還會問有沒有泡菜可以吃,泡菜對韓國人實在是太重要了.

這道菜是用韓式冬粉燙熟後拌入麻油和醬油,再用海苔捲起切塊,沾炸粉入油鍋炸至金黃,剛炸起來熱熱的好好吃,我們一邊炸就一邊偷吃.

韓國的年糕,辣辣甜甜的,相當好吃,只是這道是她先做的,只知道最後要加點粘米粉增加黏性,因為當時只有我在廚房,老師笑著說這是秘密,不可以告訴素婷和君汝哦.
炸冬粉沾煮年糕的醬汁一起吃,好好吃哦,回家前Stephania還細心的為每個人準備一份當全家人的的晚餐,真是太貼心了.