有了攪拌機後可以做一些屬於自己的麵包,這款餐包加了三寶粉再加上初榨橄欖油,絕對是個健康又好吃的麵包.
三寶小餐包
材料:
高筋麵粉270克
低筋麵粉30克
糖15克
鹽2.5克
速發酵母2.5克
三寶粉50克
鮮奶200ml
橄欖油30ml
白芝麻少許
做法:
1.所有材料(白芝麻除外)全部攪成一可拉成薄膜之麵糰,滾圓放入鋼盆中蓋上濕布,室溫發一小時至二倍大.
2.取出麵糰,壓出空氣,再分割成九份,蓋上濕布再發20分.
3.取出滾圓後,放在鋪烤紙的烤盤上,表面噴水放烤箱內發酵60分.
4.取出烤盤,烤箱預熱至170度.
5.表面噴水或抹上一層奶,再灑上白芝麻,放入預熱後的烤箱烤22分至表面金黃即可.
全站熱搜
留言列表
