百里香雞腿讓簡單的清炒義大利麵馬上升級成豪華版.
百里香雞腿義大利麵
材料:
雞腿後段8隻
百里香適量
鹽少許
蒜末適量
黑胡椒適量
義大利麵一包
洋蔥一顆
小蕃茄十多顆
綜合香料少許
橄欖油適量
蘆筍一把
蘑菇一盒
蒜片少許
做法:
1.雞腿放入塑膠袋再放入百里香,鹽,蒜末和黑胡椒,將其混合均勻,放入冰箱至少半小時以上.
2.小蕃茄切半放入烤盤,灑上少許鹽,綜合香料,橄欖油及黑胡椒等連同步驟3的雞腿一起烤.
3.平底鍋放油加熱後放入雞腿,雞皮朝下,煎至金黃後翻面再煎至表面無血水,放入200度烤箱烤20分鐘左右.
4.同一鍋放入切小塊之洋蔥,炒至透明後放入蒜片略炒,再放入切片蘑菇及切段蘆筍炒熟並放少許鹽調味.
5.將煮軟之義大利麵放入拌炒,可加入煮麵水調整濕度,最後再加上小蕃茄.
6.盛盤後將雞腿放在麵上,如要更香可淋少許烤盤剩下之湯汁.
百里香雞腿義大利麵
材料:
雞腿後段8隻
百里香適量
鹽少許
蒜末適量
黑胡椒適量
義大利麵一包
洋蔥一顆
小蕃茄十多顆
綜合香料少許
橄欖油適量
蘆筍一把
蘑菇一盒
蒜片少許
做法:
1.雞腿放入塑膠袋再放入百里香,鹽,蒜末和黑胡椒,將其混合均勻,放入冰箱至少半小時以上.
2.小蕃茄切半放入烤盤,灑上少許鹽,綜合香料,橄欖油及黑胡椒等連同步驟3的雞腿一起烤.
3.平底鍋放油加熱後放入雞腿,雞皮朝下,煎至金黃後翻面再煎至表面無血水,放入200度烤箱烤20分鐘左右.
4.同一鍋放入切小塊之洋蔥,炒至透明後放入蒜片略炒,再放入切片蘑菇及切段蘆筍炒熟並放少許鹽調味.
5.將煮軟之義大利麵放入拌炒,可加入煮麵水調整濕度,最後再加上小蕃茄.
6.盛盤後將雞腿放在麵上,如要更香可淋少許烤盤剩下之湯汁.
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