全麥油漬蕃茄佛卡夏

文章日期：2012-06-25 20:24
油漬蕃茄乾有種特殊的香味,搭配佛卡夏很對味,這是加了全麥麥粉,我覺得我實在不太會操作德國商店買的麵粉,從切面可以看的出有點小乾,我想以後還是不要那麼麻煩跑到德國商店去買了.

全麥油漬蕃茄佛卡夏
材料:
高筋麵粉250克
全麥麵粉50克
糖15克
速發酵母1/2茶匙
橄欖油2大匙
鹽1/4茶匙
水200克
油漬蕃茄乾一大匙
蒜末一大匙
鹽少許
橄欖油一大匙
義式香料少許
做法:
1.將麵粉,糖,速發酵母,2大匙橄欖油,1/4茶匙鹽及水攪拌成一可拉成薄膜之麵糰.
2.蓋上濕布發1小時至二倍大,取出壓出空氣再滾成圓型再發15分鐘.
3.準備一小碗放入蒜末,鹽,油,義式香料及稍微切小點的蕃茄乾,攪拌均勻.
4.將3均勻的抹在橄平之麵糰上,用手指壓出一個個小圓,放入烤箱再發20分鐘.
5.烤箱預熱180度烤20~22分鐘.
愛睡覺的長頸鹿。。。 於 2012-07-12 00:41:28 回應
Wow~你越來越厲害了ㄋ
ruth 於 2012-07-12 09:52:19 回覆
呵呵
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